おうち乃が美を我が家の古いホームベーカリーで焼いてみました。
おうち乃が美は、乃が美が監修したレシピをホームベーカリーで焼く事です。
乃が美の食パンは、柔らかくてほのかに甘い食パンです。
膨らまない失敗もしましたので、読んで参考にしていただけると嬉しいです。
膨らまない失敗は、ねりの時間を増やすことで解消できます。
2回ねり工程を行うことで、古いパンドミコースの無いホームベーカリーでもふっくら焼く事ができました！！
の詳しいレビュー記事
乃が美×銀座に志かわ×ハレパンを食べ比べ！実際に試食したレビュー記事はこちら！【注目】
おうち乃が美をパンドミコースがない古いホームベーカリーで作ってみたら意外に美味しくできた
まずは、成功例を見てもらいましょう。
私の家の古いホームベーカリーで焼いたおうち乃が美です。
結構ふっくらと焼きあがったと思いませんか？
上々の出来ですよね。
しかし、これは成功例！
失敗例もありますので、失敗例を見たい方は下の方にスクロールしてください。
高級食パン専門店 乃が美(のがみ)の食パンを実際に食べてみたレビュー記事も一緒に読んでいただけると嬉しいです。
食パン専門店 乃が美(のがみ) の食パンの感想をレビュー！まずい？美味い？値段や予約方法も含めてご紹介
おうち乃が美の出来上がりはこんな感じ
意外とふっくら焼きあがった成功例がこちらです。
バターと生クリームを使用しているので、表面がパリッとしています。
表面は乃が美の食パンとはかなり違うものとなったと思います。
おうち乃が美の柔らかさ
自宅で焼いたおうち乃が美の柔らかさは、合格レベルです。
ふんわりとよく膨らんでいます。
中の生地を露出してみると、こんな感じです。
乃が美の食パンよりはきめが粗いと言えますね。
乃が美の食パンの生地はきめが細かく柔らかいです。
おうち乃が美の甘さ
ほんのりした甘さは、乃が美の食パンには及びません。
しかし、いつも焼いていた食パンよりもかなり美味しいです。
乃が美好きで、味にうるさい娘の感想は今一つでしたが、
家族全般では美味しいとの評価です。
おうち乃が美の生地
乃が美の実際の食パンよりは、少しキメが粗いと言えます。
実際の乃が美の食パンはこちらです。
やはり、キメの細かさは結構違っていると思います。
おうち乃が美をトーストにしてみました
トーストにしてみると、結構イケるって評価です。
乃が美の食パンは、やはり生食が美味しいと思います。
焼かない方がいい。
でも、おうち乃が美は、発酵の程度にもよりますが、トーストにすると美味しいです。
たっぷりバターをのせて食べると、甘さとしょっぱさが混ざって、
甘じょっぱくてとても美味しいです。
パナソニックのホームページにあるおうち乃が美レシピと作り方
美味しい高級食パンとして知られる乃が美を再現したレシピがパナソニックのホームページに公開されています。
おうち乃が美レシピ
パナソニックで公開されている、乃が美の監修した食パンレシピ。
おうち乃が美のレシピはこちらです。
強力粉（イーグル）250g
三温糖35g
塩（ぬちまーす）5g（小1）
無塩バター（よつ葉乳業）15g
生クリーム（乳脂肪分35%）40mL
水 ※室温25℃以上のときは、約5℃の冷水を10mL減らして使う。160mL
ドライイースト（サフインスタントドライイースト金）1.4g（小1/2）
パナソニックのホームページでもう一度見てみてください。
おうち乃が美レシピの購入の仕方
今回は、強力粉イーグルは業務スーパーで購入しました。
イーグルは、ネットでも購入可能ですが、お近くに業務スーパーがある場合便利です。
業務スーパーは、私の住む兵庫県が誇るスーパーです。
兵庫県加古郡稲美町に本拠地が発祥なんです。
今回、塩のぬまちーすとドライイーストのサフインスタントドライイースト金が購入できませんでした。
なので、スーパーで買えるものを使用しました。
パンドミコースが無いホームベーカリーでおうち乃が美を美味しく焼く方法
パンドミモードは、新しいパナソニックのホームベーカリーに搭載されているモードです。
ふっくらと、しっとりとした食パンを焼くために必要なモードだと思います。
パンドミモードが付いていない私が持っている古いホームベーカリーで作る場合は工夫が必要です。
その工夫とは！
”ねり”を2回行う事。
今回、複数回おうち乃が美を焼いてみました。
失敗したので、”ねり”増やしたところ成功しました。
パンドミコースが無いホームベーカリーで”ねり”を2回にする方法
”ねり”を2回にするには少し手間がかかります。
一度生地を作るモードをおこなってからもう一度食パンモードで作る方法。
もう一つは、
”ねり”が終わった後、一度停止しもう一度スタートを押す方法です。
ねりの時間を増やすと、上手く焼ける可能性が高いと思います。
おうち乃が美作り方
おうち乃が美の作り方と題しましたが、作り方は簡単です。
材料をホームベーカリーに入れてスタートするだけです。
ドライイーストは、自動投入口に入れます。
注意！
ほとんどホームベーカリーにお任せなのですが、1つだけ設定で気を付けるところをご紹介します。
それは、焼き色設定を「淡」に設定する事！
”ねり”が終わったら、一度停止し、もう一度スタートを押す事！
じっくり時間をかけて焼きましょう。
出来上がったらお知らせしてくれるので、取り出して2分ぐらい冷やします。
2分ぐらいで少し冷えたら取り出して冷やしましょう。
おうち乃が美が膨らまない失敗に学ぶ
おうち乃が美をパンドミコースが無いホームベーカリーで作ると失敗する事があると思います。
私の場合、発酵が不十分だったような場合がありました。
膨らみが不十分ですよね。
ちょっと比べてみましょう。
失敗例
膨らまない失敗が発生しました。
下の成功例と比べていただくとよくわかると思います。
成功例
成功例はふっくらと膨らんでいます。
失敗例に比べて、成功例は膨れ方が良いですよね。
切ってみると一目瞭然です。
発酵しきれていないのか、上部の方が膨れていません。
練りを2回にすると膨らみが増す様に思います。
今回使用したホームベーカリーは2007年製の年代物のパナソニック製 パンドミモードが無いホームベーカリー
パナソニックのホームページによると、おうち乃が美はパンドミコースで焼くことになっています。
高級感のあるしっとりとした食パンを焼くコースがパンドミコースの様です。
このパンドミモードが付いているかどうかで、おうち乃が美がちゃんと膨れるか膨れないかが決まる様です。
しかし、旧型である我が家のホームベーカリーにはパンドミコースはありません。
焼いてみた結果から言うと、普通に焼いてしまうと発酵が促進されず膨らまない事があるようです。
解消方法は、”ねり”の時間を増やすことではないかと思っています。
簡単に焼こうと思うと、やっぱり最新のホームベーカリーで作ると良いと思います。
最新のパナソニックホームベーカリー
実際に古いホームベーカリーでおうち乃が美を焼いてみて、
失敗した経験をもとに、
やっぱり最新のホームベーカリーがいいなって事です。
そこで、最新のホームベーカリーをご紹介しておきます。
ホームベーカリーSD-MDX102
パナソニックの最新のホームベーカリーです。
パンドミコースが付いて、美味しくおうち乃が美を作ることができるホームベーカリーだと思います。
さらに、マニュアルモードが付いています。
マニュアルモードは、細かく”ねり”や”発酵”などの時間を設定できます。
自分の焼き方を探って、より美味しいおうち乃が美を作ることができると思います。
ホームベーカリーSD-MT3
パンドミコースが付いて、お安く買うことができるのがSD-MT3です。
おうち乃が美を焼くための必修機能が付いているホームベーカリーと言えますね。
マニュアルモードない様で、
そこまでこだわりの無い方にお勧めです。
ホームベーカリー SD-SB1
とにかく安く、パナソニックのホームベーカリーが買えるのがSD-SB1です。
ただ、パンドミコースが付いていない様です。
なので、少し工夫しておうち乃が美を焼く必要があります。
ホームベーカリーSD-BMT2000
パン好きで、消費量が多い人にお勧めしたいのがSD-BMT2000です。
2斤焼くことができる大容量タイプであるのに、安い機種になります。
パンドミコースが付いて、パンドミコースも3種類選ぶことができます。
最新パナソニックホームベーカリー比較
パナソニックホームベーカリの最新機種である、SD-MDX102とSD-MT3を比較してみたいと思います。
価格の比較
価格コムで価格を調べてみました。
SD-MDX102
最低価格が41,654円
SD-MT3
最低価格が34,980円
SD-SB1
最低価格が17,800円
SD-BMT2000
最低価格が29,000円
具体的な3種類の違いを簡単にご紹介
現在パナソニックホームベーカリとして販売されている商品は4機種です。
この中で、明らかに他の3機種と違うのがSD-BMT2000です。
SD-BMT2000は、他の3機種と違い、2斤焼きとなっています。
他の3機種は1斤焼きなので、大きく違いますよね。
SD-MDX102、SD-MT3、SD-SB1の違いは、機能の違いです。
SD-MDX102は、マニュアル機能が充実しています。
細かく設定を変えて、自分好みの食パンを作り出すことが可能です。
SD-MT3は、少しリーズナブルで、必要十分な機能が付いた人気機種です。
SD-MDX102とSD-MT3はパン・ド・ミが作れます。
パン・ド・ミが作れることで、おうち乃が美が作りやすいです。
よりおうち乃が美に近い食パンが作れます。
SD-SB1は、買いやすい価格の商品になっています。
今回、私が使った古い機種と機能が近いです。
私のホームベーカリーでも十分美味しいおうち乃が美が作れましたので、
リーズナブルなSD-SB1でも十分ではないかと思います。
