食パンの基礎知識

食パンの基礎知識

【簡単】食パンの冷凍保存する方法3選 (乃が美で実験!)

高級食パンを全て食べ切るために冷凍保存したい方に、「解凍後も生食できる冷凍方法を知りたい・冷凍しても解凍ってうまくできないんじゃ?冷凍するとカビない?」 こう言った疑問にお答えしつつ、実際に冷凍保存した実験をレビューします。 本...
2020.10.05
食パンの基礎知識

食パンの保存方法 冷凍と冷蔵、常温保存どちらがいいい?

保存料が使われていない高級食パン専門店の食パンは、冷凍保存する事が必要です。高級食パン専門店の食パンの保存方法をご紹介していきます。
食パンの基礎知識

食パン 食パン専門店を美味しく食べ歩くための基礎知識・小麦粉編

食パン専門店が増えましたね。 私の住んでいる兵庫県はベーカリーだけでなく、食パン専門店が増えたんです。 乃が美や銀座に志かわ、ハレパンの様な生食パン専門店から、 神戸や芦屋の人たちが好む「もちもち」食感の食パンまで...
2020.05.12
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