ぶどうパン好きにはたまらないぶどう食パンを販売しているのがコウベ堂です。
食パン専門店にぶどう食パンがあるお店が増えました。
コウベ堂は、ハード系の生地にレーズンと相性のいい組み合わせです。
コウベ堂のぶどう食パンを食べてみました。
高級生食パン専門店の詳しいレビュー記事
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コウベ堂 ぶどう食パンを実食！ぶどうパン好きにはたまらない豊潤なレーズンと生地の融合
JR住吉駅の近くにある食パン専門店。
全国から通販でお取り寄せも可能。
外観
コウベ堂のぶどう食パンの外観をご紹介しますね。
外観は、まさに山型パン。
コウベ堂で販売されている”山”と同じ雰囲気の食パンとなっています。
見た目からもわかると思いますが、触れてみても”山”と同じ感じです。
おそらく生地も”山”と同じハード系の生地を使っているのではないかと思います。
個人的にはカンパーニュなどにレーズンが入ったぶどうパンは大好きです。
ライ麦パンの中に入っているのも美味しいですよね。
甘すぎない記事にラムでつけられたレーズンはよく合います。
ペーパーバック
”山”と”角”で紹介した通り、コウベ堂のペーパーバックは白と黒の模様です。
オセロの盤かチェスの盤を思わせる造り。
なんとなく、コウベ堂の食パンが大関酒造の酒粕を使っているから酒蔵の感じなのではって思っています。
香り
大関酒造の酒粕とレーズン、ハード系の独特のパンの香りが混じります。
ハード系の名店は小麦の香りなのか独特のいい香りがします。
コウベ堂の食パンはこれにレーズンの甘い香りがプラスします。
切り口
コウベ堂のぶどうパンは、切ったらよりはっきりとハード系の山の生地を使っているのだろうと思う事となります。
噛み応えのある生地がレーズンと相性抜群です。
柔らかい生地にレーズンもいいですが、噛み応えのある生地にレーズンはよく合います。
柔らかさ
バケットほど固くありませんが、粘り気のある生地を焼いたことがわかります。
腰のある生地には噛み心地が良い生地です。
生食食感
そのまま食べても美味しい生地です。
ハード系のぶどうパンを食べるよりは柔らかく頂けます。
風味はハード系に近いので、ハード系が好きだけの噛み応えありすぎて・・・って人も大丈夫です。
コウベ堂 ぶどうパンの美味しい食べ方
コウベ堂で購入の際に美味しい食べ方を聞いてみました。
答えは「少し焼いて」との事。
トーストして、パリってなった所を食べるとサクサクと食べる事ができます。
個人的には噛み応えのある生地をゆっくりと歯ごたえを確かめながら噛み、
だんだん柔らかくなっていく旨味も好きですが、トーストで食べるのはやはり美味しいですね。
トーストにして
バケットなどもそうですが、焼くとバリっとして食べやすくなります。
サクサクと食べられるので美味しさが一気にやってきます。
少し温まったレーズンって、私は好きです。
トーストをたっぷりバターで
私が一番好きなのは、ぶどうパンにたっぷりのバターを塗って食べる事。
バターとレーズンが合わさって、とても美味しいです。
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【お取り寄せ】コウベ堂通販で購入可能な神戸の食パン専門店の食パンの種類をまとめ
ぶどう食パンを購入させてもらったコウベ堂のお店
住所：兵庫県神戸市東灘区住吉本町2-14-20
電話番号：078-858-8890
営業時間：10:00～18:00
定休日：月曜日
商品とお値段：1本2斤750円（税別）
オンラインショップ：https://www.kobe-do.com/pages/3092361/online_shop
最寄り駅：JR住吉駅
公式サイト：kobe-do.com
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編集後記
ぶどうパンは、食パン専門店でも定番になりつつありますね。
私の家族はレーズンが苦手なので、買って帰るとぶどうパンは独り占めです。
