「天才わっはっは」が高知にオープンする事がわかりました。
オープンの時期は10月です。
「天才わっはっは」は、私の自宅の近くにも店舗があります。
ハローランチの川上食品が運営している食パン専門店です。
そして、「天才わっはっは」は、岸本拓也氏プロデュースの食パン専門店です。
だったら、この店名も納得できるのではないですか？
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天才わっはっは 高知店の住所
住所：高知県高知市南久保15-38
天才わっはっは 高知店の地図
天才わっはっは 高知店の周りはどんな感じ
天才わっはっは 高知店のアクセス
知寄町三丁目駅から徒歩17分
天才わっはっは 高知店の電話番号や営業時間などの情報
天才わっはっは 高知店の電話番号
TEL：わかり次第掲載します
天才わっはっは 高知店の営業時間
営業時間：わかり次第掲載します
天才わっはっは 高知店の定休日
定休日：不定休
天才わっはっは 高知店の求人・アルバイト情報
天才わっはっはをプロデュースする岸本拓也氏とは？
いろんな番組でも取り上げられている岸本拓也氏。
我が家の近くにできた天才わっはっはも、もう1年近く前にオープンしたんですね。
写真を見たことあるとって方も多いと思います。
テレビや雑誌などのメディアに登場しているベーカリープロデューサーと言うと岸本拓也氏しかいないのではないでしょうか。
各地に変わった名前の食パン専門店がオープンしていますが、多くが岸本拓也氏の手掛けるものの様です。
ベーカリープロデューサー岸本拓也氏のプロフィール
最近、その食パン、特にぶどうパンにはまっている岸本拓也氏のプロフィールをご紹介します。
岸本拓也氏のプロフィールが掲載されていないお店のHPも多いのですが、「これは秘密にしませんか」のHPには詳しく掲載されていたので引用させていただきます。
2020年8月15日［土］オープンの「これは秘密にしませんか」は、ベーカリープロデューサー岸本拓也氏に依頼しました。
岸本氏は、2019年に13年目を迎える横浜・大倉山にある「TOTSZEN BAKER’S KITCHEN」のオーナーを務めながら、2011年より異業種オーナーのベーカリーを全国にプロデュース。
2016年7月に発売された「ゼロから始める個性派ベーカリー」ではアマゾン外食部門１位を獲得。
2018年にはテレビ東京「ガイアの夜明け【外食王３～追跡！異次元サバイバル～】にも取り上げられており、東京・神奈川「考えた人すごいわ」、北海道「乃木坂な妻たち」、大阪府「わたし入籍します」など、行列の絶えない高級食パン専門店を日本各地にプロデュースし、大好評を博している。また、高級食パン専門店の仕掛け人としてテレビ東京系列「ガイアの夜明け-膨らむ!”食パン”戦国時代」(2019年5月7日OA)やNHK「世界はほしいモノにあふれてる-あっと驚くパン屋さんを作る旅タイ」(2020年2月27日OA)等にも出演。
岸本拓也氏出演バックステージ
岸本拓也氏出演の番組と言えば、TBS系列で放送されているCBCテレビのバックステージが印象的でした。
全店オーナーと打ち合わせを重ねて、オーナーが求めるものを引き出して名前を決めています。
食パンも、オーナーのこだわりに合わせて、材料などもこだわりを変えています。
味も、地域に合わせて変えている様です。
天才わっはっは 三田店の外観をご紹介します。
手前は、出光のガソリンスタンドのがあります。
天才わっはっは 高知店の混み具合・行列・待ち時間情報
天才わっはっは三田店は、オープン当初長蛇の列ができました。
朝一から整理券が配られて、整理券が無いと買えない状態でした。
現在は落ち着いて、行列なく買えますが2ヶ月ぐらいは混んでいました。
天才わっはっは高知店もオープン当初は混みあうと思います。
三田店オープン初日の混雑状況
初日に天才わっはっはに行ってみました。
オープンの10時過ぎに行くと案の定行列ができていました。
スタッフの方に聞いてみると、本日の食パンは完売だとの事。
整理券を持っている人で並んでたようです。
整理券をもらった方は、早い人は5時から並んでいたとの事。
5時はさすがに無理ですので、ほとぼりがさめた頃に行こうと思います。
天才わっはっは 高知店の食パンはこんな食パン
天才わっはっはでは、2種類の食パンが販売されています。
プレーンの食パンと、ぶどうが入ったレーズン食パンです。
その他に、サンドイッチも販売されています。
フルーツサンドも販売されていて、とても美味しいですよ。
ご機嫌モーニング【プレーン】
天才わっはっはの食パン柔らかさ
柔らかさも高級食パン専門店随一だと思います。
柔らかさで対抗できるとしたらハレパンでしょうか。
柔らかさで言うと乃が美の食パンよりも柔らかいですね。
表面がバターで焼かれているため、乃が美やハレパンの食パンより千切れにくいのも特徴です。
天才わっはっはの食パン甘さ
甘すぎない、ほのかに甘いのが天才わっはっはの食パンです。
岸本拓也氏も著書で地域にあった食パンを作っていると書かれていました。
三田市の食パンは、甘すぎない仕上がりになっていると思います。
天才わっはっはの食パン重さ
天才わっはっはの食パンの2斤1本の重さをご紹介します。
重さ：832g
ご機嫌モーニング【プレーン】値段
プレーンな食パン
1本2斤 800円(税別)
岸本拓也氏のプレーンな食パンの特徴であるバターの薫りが効いています。
岸本拓也氏プロデュースの食パンにハマる方はバターに惹かれる方が多いのではないでしょうか。
こだわりの食パンの中にも、国産バターと生クリームが入っているんです。
バターと生クリームが入っていると、ミミの部分の表面に特徴がでてきます。
踊る葡萄【レーズンパン】
レーズンが入った食パン
1本2斤 980円(税別)
岸本拓也氏プロデュースのぶどう食パンは、レーズンが決め手です。
別のお店のレーズンと豊潤さが違うと思います。
酸味が多いレーズンが多いですが、
とっても豊潤で、適度な酸味と甘さがあって美味しいのです。
レーズンは贅沢にサンマスカットが使われています。
そのサンマスカットをシャンパンに付け込まれています。
ラム酒に漬けこまれたレーズンも美味しいのですが、シャンパンに漬け込まれたレーズンがこんなに美味しいとは思いませんでした。
この酸味と生地の甘さが幾らでも食べられるぶどう食パンになっているのだと思います。
パパ、ぶどうパンすきだもんね。
うちの家族はぶどうパンあまり食べないよね。
だから、独り占めにしてるｗ
ぶどうパンって、バターとあうんですよね。
天才わっはっはの食パンと合う！！フルーツサンド・イチゴクリームサンド
岸本拓也氏プロデュース食パン専門店では、フルーツサンドに力を入れ始めている様です。
岸本拓也氏の著書にも書いてありましたが、他の高級食パン専門店との差別化と、新しいものに挑戦してみると言う事でしょうか。
見た目も綺麗なイチゴクリームサンド
イチゴクリームサンドをご紹介します。
見た目も綺麗なフルーツサンド。
実は、岸本拓也氏プロデュース食パンと、生クリームは凄く相性がいいのです。
甘い生地の食パンと生クリームは無茶苦茶相性がいいです。
自家製タマゴサンドとかつサンドも販売中
現在、タマゴサンドとかつサンドも販売されています。
数量限定なので、お早めに買いに行くのが良いと思います。
よくばりミックスサンド
よくばりミックスサンド389円
天才わっはっはのパンを使ったミックサンドです。
ポテトサラダに、玉子、ハムと挟んだ贅沢な一品です。
パンの甘さと相まって、美味しいサンドイッチとなっています。
岸本拓也プロデュースの食パン実食レビュー記一覧
全国に次々オープンしている変な名前の高級食パン専門店。
そのほとんどを手掛けるベーカリープロデューサーが岸本拓也氏です。
私は、初めて岸本拓也氏プロデュースの食パンを食べて以来、岸本氏がプロデュースする食パンのファンです。
岸本拓也氏プロデュースの高級食パン専門店の感想レビュー記事はこちらです。
天才わっはっは 兵庫県三田市
私の地元の兵庫県三田市に新しくオープンした岸本拓也氏プロデュースの食パン専門店。
もともとお弁当屋の会社がオープンさせたので、加工したサンドイッチも販売しています。
【天才わっはっは】三田市ウッディタウンけやき台東側下井沢に高級食パン専門店11月28日オープン
これ秘密にしませんか 兵庫県尼崎市武庫之荘
阪急電車の武庫之荘駅の目の前にある高級食パン専門店です。
交通の便は最高のロケーションです。
【感想・レビュー】これは秘密にしませんか 阪急武庫之荘の食パン専門店！食パンのメニューや値段、求人もご紹介！
わたし入籍します 兵庫県神戸市
わたし入籍しますは、本店は大阪のようです。
兵庫県の神戸市にもお店があります。
ねぇ一緒に食べよっか♡ わたし入籍しますのプレーン食パンを試食・レビュー
わたし入籍します 胸キュンな午後♡ サンマスカットレーズン使用のレーズンパン
朝起きたら君がいた 大阪府豊中市
はじめて岸本拓也氏プロデュースの食パンを購入させていただいたのがこちら。
朝起きたら君がいたは閑静な住宅街にから幹線道路へ出たところにあります。
高級食パン専門店 朝起きたら君がいた 高級点心の生地の様な美味しさ！岸本拓也氏の手掛ける食パンが美味い
現在までレビュー記事を数店舗上げています。
兵庫県の食パン専門店
兵庫県は食パン専門店が多い。
兵庫県の食パンを食べ歩いた筆者がおすすえの人気食パン専門店をご紹介！
岸本拓也氏プロデュースの食パン専門店の他のお店をご紹介
岸本拓也氏プロデュースの食パン専門店を何店舗か食べ歩いています。
全国に新しくオープンしているお店も多いので、近くに岸本拓也氏プロデュースの食パン専門店があるかもしれません。
私が実際に食べた店舗と新しく全国にできている店舗の紹介記事をまとめました。
お取り寄せで通販で購入できる食パン専門店
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